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北京知录国际营养医学研究院编著2008 年出版212 页ISBN：7122018156
本书详细的介绍了能量和各类营养素基础，又增加了营养配餐的原则和疗法，不仅诠释了酸碱平衡的重要性、营养物质的协同及配餐食谱的编制等...
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蒋钰主编2006 年出版221 页ISBN：7030175883
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刘浩宇编著2005 年出版219 页ISBN：7310023447
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中国烹饪协会美食营养专业委员会著2006 年出版273 页ISBN：7200062812
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日本全农肥料农药部编著；张有山译1990 年出版35 页ISBN：7530408690
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宋建平，杨瑞珍主编；本书编写组编写2003 年出版155 页ISBN：7539023252
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杨力著2008 年出版268 页ISBN：9787802226135
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钟秀华编著2009 年出版239 页ISBN：9787545401097
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