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运作管理 运作职能中的决策 第4版
（美）罗杰·施罗德 韩伯棠等2004 年出版650 页ISBN：7301046227如何进行运作管理？如何制定运作战略？如何实现质量管理和控制？如何安排进度和进行产品设计？如何实现员工管理？运作的概念和职能贯穿于设计、生产、推广、销售的整个企业流程之中，全美工商权威教材作为全世界最为.....
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运作管理 在产品和服务中提供价值 第3版=Operations management providing value in goods and services
（美）詹姆斯·B·迪尔沃思（James B.dilworth）著2006 年出版0 页ISBN： -
餐饮企业管理与运作 第2版
周宇，钟华，颜醒华主编2010 年出版201 页ISBN：9787040283099本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材《餐饮企业运作与管理》的修订版。全书包括餐饮业概述、餐饮经营策划、餐饮企业经营场所设计与布局、餐饮企业组织机构与人力资源管理、菜单管理、餐饮企业生产管...
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生产运作管理 案例、习题、课程实验参考书
马士华，崔南方，周水银等编著2008 年出版186 页ISBN：7030205774本书为《生产运作管理》（马士华）配套参考书。第一部分是同步练习题，包括思考题、名词解释、论述分析题以及计算题，是对教材中与此相关内容的补充。第二部分是大型案例，集中介绍了若干个内容比较丰富的大型案例，.....
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仓储运作与管理 浅谈、图解仓储运作与管理 实战图解版
谷祥盛编著2017 年出版238 页ISBN：9787545451733本书主要包括仓储管理规划、打好物料管理的基础、物品接收入库、仓储保管控制、出库控制、物品搬运控制、仓库盘点、库存控制、仓储目视管理等九个部分，将管理方法、技巧通过图解的形式形象地展示给读者，内容...
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