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白开水著2004 年出版215 页ISBN：7507514730
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肖雷责任编辑；（中国）萨巴蒂娜2019 年出版225 页ISBN：9787555284420
本书是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值巧漂亮等章节，介绍了利用一些新思维制作新品家常菜的知识。全书对菜肴制作部分进行了详细的讲解，配图清晰美观。独特的菜肴制作方法...
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靳占信，杨梅山编2000 年出版416 页ISBN：7507307662
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成都典尚文化编著2015 年出版122 页ISBN：9787546412795
本书内容为味道川菜中的煲炖。它在章节上又细分为厨艺揭秘、菜品精选两大部分。收录了近来广受群众喜爱的菜品，每款菜品均采用文图对照方式，配有操作要领、营养搭配以及常用的烹饪知识等。文字通俗易懂，图片精...
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阮凤斌主编2013 年出版131 页ISBN：7541675350
滇菜文化是云南境内独特的立体生物气候与多种民族文化共同产生的一种特色文化。本书是一本城市美食精品读本，分六章：味道昆明、地道滇味、食源天成、有容乃大、出滇扬名、美食美街，介绍了昆明味道的起源、传承...
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（美）保罗·弗里德曼主编；董舒琪译2015 年出版329 页ISBN：9787308147446
这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的......
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王志善编绘2010 年出版194 页ISBN：9787548402015
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