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调味的妙用与禁忌

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侯刚编著2006 年出版372 页ISBN：7538014578
本书介绍菜肴原料在加工、调制过程中所发生的变化，调味品技术要领、关键环节等。
调味品生产工艺学

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张水华，刘耘编著2000 年出版160 页ISBN：7562314918
不可小看的调味品

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于若木丛书主编；蔡同一，葛可佑丛书副主编；范志红本册编著1999 年出版185 页ISBN：7303048413
调味品生产技术问答

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赵玉莲，郑学翔编著1990 年出版380 页ISBN：7109017109
中餐冷菜烹饪调味料

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王茂山，朱海涛主编2011 年出版151 页ISBN：9787122097774
本书介绍中餐冷菜常用调味品基本知识。
外婆的调味方第2版

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舒服亮，熊永奇编著2008 年出版76 页ISBN：7535238203
语言调味直通车

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郑琪，施实毅主编2009 年出版86 页ISBN：9787561765227
本书以《少年报》最受学生欢迎的“笨笨熊”、“聪明狐”为主角，教小学生写作文。
复合调味技术及配方

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斯波著2011 年出版225 页ISBN：9787122110404
本书介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。
小餐桌大学问宝宝餐桌宜与忌

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良石，周伶俐编著2012 年出版286 页ISBN：9787542754066
本书从宝宝的0月喂奶讲到宝宝3岁左右的日常饮食，对宝宝在这一阶段发育成长过程中的饮食特点和需要注意的问题作了详细的介绍，并根据各个时期的身体特点设计了相应的营养食谱，让年轻妈妈能够为宝宝更好地制作餐...
高级调味品加工工艺与配方

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陈洁主编2001 年出版308 页ISBN：7502337784