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现代酒店财务管理

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蔡万坤主编2013 年出版383 页ISBN：9787807663812
本书首先介绍了酒店财务管理的原则任务、目标和社会责任、管理机构及其管理模式与规范，预算管理与控制方法。进而分别阐述了酒店的资金筹集、资金投放、资产营运和成本费用、税金利润等管理原理、方法和技术...
酒店财务管理

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陈安萍主编2012 年出版383 页ISBN：9787503245237
本书为旅游高职院校专业课程教材。根据高职教育教学规律，结合旅游高职院校学生的实际需要，借鉴有关成功酒店的管理经验与实践，以通俗易懂的语言系统地介绍了酒店筹资管理、投资管理、营运资本管理、成本费用管...
酒店服务业绩效管理流程·指标·制度·表格

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李佳林主编2012 年出版281 页ISBN：9787545414264
本书设立了四大模块，分别为绩效管理流程、绩效管理指标、绩效管理制度和绩效管理表格，内容涵盖酒店的各项业务，包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室和人力资源...
煤矿防治水精细化管理标准

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李飞著2012 年出版184 页ISBN：9787564614522
本书总结了永煤集团多年来矿井防治水工作的优秀做法，从管理制度到技术创新，从方案设计到现场施工，无不体现出防治水工作精细化和规范化，保证了矿井防治水各项工作有法可依、有章可循，形成了较规范的防治水管理体...
酒店财务管理

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覃江华主编2011 年出版274 页ISBN：9787503862113
本教材遵循现代企业制度和市场经济原则，以酒店资金运动为主线全面、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。主要内容包括绪论、财务管理的价值观念、筹资管理、投资管理、资产管理、成本费用管...
酒店财务管理实务

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周倩，杨富云主编；贺湘辉，赵莹雪副主编2011 年出版225 页ISBN：9787512105393
本书共分八章，第1章概要介绍了现代酒店财务管理的概念、管理目标、管理内容、管理方法和管理环境，第2章介绍了财务管理的基本价值观念：资金的时间价值和投资的风险价值。前两章是本书的理论基础。第3章主要介...
国家示范性高职院校建设项目成果酒店管理专业课程标准与教学设计

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匡平主编；金渝琳，陈杰，殷普春副主编2012 年出版327 页ISBN：9787111382775
本书主要介绍高等职业教育酒店管理专业“工学结合”的课程标准与教学设计，体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以更新职业教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位...
21世纪高等学校经济管理类规划教材酒店经理人财务管理

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张立俭，焦念涛，鹿彦主编；鹿彦，孙海燕，李峰副主编2013 年出版240 页ISBN：9787302302148
本书以经理人利用财务管理工具提升酒店价值为核心，以酒店运营、管理过程为载体，为高职酒店及餐饮管理专业学生和酒店行业经理人为对象，将财务管理理念、知识运用于酒店实际运营及管理过程。...
中等职业教育国家规划教材配套教学用书菜点酒水知识第2版酒店服务与管理专业

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高富良，孟帅编2012 年出版176 页ISBN：9787040349498
本书是中等职业学校酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，在第二版的基础上修订而成。本书内容涵盖了中国各大菜系、世界各大菜系、宴席菜点、菜单设计、中点西点、中外酒水饮料等相关专业知识。并配...
酒店服务业规范化管理速查实用百科

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薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版586 页ISBN：9787545430875
本书详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...