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咖啡地图 60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪

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张耀文·摄影1999 年出版167 页ISBN：7806273581
《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。（《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖啡地图――60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪》以...
魔豆宝典 咖啡馆出品设计的智慧

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齐鸣著2010 年出版66 页ISBN：9787501795499
本书展示咖啡制作的方法、技巧和流行趋势。
咖啡食光 160道咖啡馆人气单品

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（韩）李美敬著；（韩）黄承姬摄；金海英译2014 年出版201 页ISBN：9787530470534
本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道，涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等，每一道都配有详细的步骤图与文字说明，...
咖啡馆人气甜点

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林彦钧编著2010 年出版88 页ISBN：9787501973743
自己亲手制作的糕点，心里充满了无比的成就感。制作方法看起来好像很复杂，但是只要在操作中掌握重点，就会发觉原来制作同咖啡店里展示既漂亮又美观香甜的甜点，不需花费什么技巧和成本，轻松简单就可以制作出来。...
城市街景与酒吧、咖啡馆环境

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薛健撰文/摄影；薛健环境艺术设计研究所编2004 年出版202 页ISBN：780177356X
本书通过300余幅彩色照片，介绍了外国的一些有特色的繁华的街景、酒吧、咖啡馆。
明星咖啡馆

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简锦锥，谢祝芬2018 年出版277 页ISBN：9787559417053
《我想留住你的背影》（暂定名）为简锦锥、谢祝芬合著作品，主要讲述作为台北文化地标之一的“明星咖啡馆”若干年来的风雨历程，其创始人简锦锥先生的人生经历以及简氏一族与台北文艺界名人的交往故事。全书行文朴...
咖啡馆里看欧洲

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余泽民著2007 年出版226 页ISBN：7807134895
本书介绍欧洲的咖啡文化，主要内容包括咖啡的起源与传播、咖啡的自然特性、欧洲人的咖啡馆生活、欧洲各地著名咖啡馆的历史与现在、作者的咖啡馆之旅等等。...
咖啡馆轻食第2版

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（台湾）辜惠雪著2004 年出版46 页ISBN：7810367137
本书分别介绍了如何用百里香、薰衣草、迷选香、鼠尾草和罗勒制作32道美味的料理，以及20种在生活、美容中使用香草的窍门。
开家咖啡馆 经营浓缩咖啡生意

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高碧华编著2002 年出版127 页ISBN：7801444620
本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内...
怎样经营咖啡馆

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韩勇，孙利平主编；李文芳等编著2004 年出版126 页ISBN：7508233409
本书是一本专门介绍怎样经营咖啡馆的实用性读物。书中详细讲述了如何成功开办一家咖啡馆的经营之道，内容包括：咖啡的一般知识，咖啡馆的整体设计与宣传，运营管理要点与经营艺术，以及咖啡器具的选择、保养和调制技...