海外名家经典 第一辑 龙须糖与热蔗

糖甜菜生产技术 宣传参考资料

马铃薯淀粉加工技术

全书共分六章，主要介绍了淀粉及马铃薯淀粉的结构、特性、分类、应用，以及马铃薯淀粉的加工产业、生产线设计、生产过程、品质检验、副产物利用等。重点介绍了马铃薯淀粉生产加工的过程：原料的选择、输送与清洗...

精品糖艺制作技术

本书主要介绍了糖艺基础知识、糖艺盘饰制作与欣赏、糖艺作品制作图解与欣赏、巧克力作品制作与欣赏和糖粉作品欣赏五部分内容。

海藻糖 21世纪的新型糖类

本书介绍了21世纪的一种新型糖类。介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景以及生产方法和技术。

翻糖装饰新食典

自制翻糖装饰，不仅有罗曼蒂克的浪漫，还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解，上百款翻糖装饰尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。...

聪明的女人，不急着池幸福棉花糖

给生活加点糖

本书是一本帮助人调节心态，获得幸福的书。幸福其实很简单，有时如果你刻意地找寻它，就会发现它在回避你，而当你用乐观的心态对待事物时，就会发现，幸福就会随着你的阳光心态出现在你的身旁。...

轻松治“糖” 得了糖尿病怎么办

爱上翻糖烘焙

本书综合了翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、百变翻糖造型、翻糖可爱单层多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向读者全面展示翻糖的制作流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。...