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畜禽副产物综合利用技术
张丽萍,李开雄主编2009 年出版293 页ISBN:9787501970476本书以畜禽副产物综合利用技术为主要内容,系统的介绍了动物性食品副产物的理化特性、结构特性以及对这些副产物的深加工和综合利用的实用技术。本书共分10章,内容包括动物血液、油脂、内脏、畜皮、畜骨、肠衣...
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