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中国方志丛书 华北地方 第473号 河南省新乡县续志 2
成文出版社编辑1976 年出版850 页ISBN：本丛书按华中、华北、华南、西部、塞北、东北、台湾等七大片区归类，涵盖明清、民国全国各地省志、府志、县志，是必备的珍贵资料。其中收录的河南省卷，涵盖了其数十个县志资料。 ...
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中古华北饮食文化的变迁
王利华著（南开大学历史学院）2000 年出版347 页ISBN：7500428928本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...
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