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（日）池田书店编辑部编；灵思泉译2009 年出版141 页ISBN：9787534941146
本书介绍了与厨房有关的方法，妙招，包括如何选购厨具、蔬菜，肉类、调料及食物等。
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赵建民主编2007 年出版344 页ISBN：7313047703
本书介绍行政总厨厨房组织管理、生产运行管理、厨房生产成本控制等。
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李太编著2006 年出版248 页ISBN：7204083814
本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。
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侯宁著1994 年出版202 页ISBN：7806000119
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（美）克里斯·安德森著2009 年出版307 页ISBN：9787508616384
一种商业模式既可以统摄未来的市场，也可以挤垮当前的市场——在我们这个现代经济社会里，这并不是一件不可能的事情。
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刘嘉麟著2008 年出版143 页ISBN：9789621437532
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李超仁编著1997 年出版239 页ISBN：7538125280
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陈根林，王鑫编著2004 年出版263 页ISBN：7900382879
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赵建民编著2003 年出版326 页ISBN：7538140301
本书介绍中餐行政总厨基本管理职能。
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陈洪彬，陈玉芳，刘小亮编著2002 年出版210 页ISBN：
