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食品营养与卫生

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林海，杨玉红主编；孙秀青，陈芬，胡瑞君，郝慧敏副主编；徐忠传主审2014 年出版288 页ISBN：9787562945819
本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......
卫生信息管理学案例版供预防医学类、卫生管理类专业用

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赵文龙，陆斌杰主编2018 年出版240 页ISBN：7030488442
2010年上海世博会的公共卫生安全保障上海市疾病预防控制中心的实践与启示

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吴凡编2013 年出版187 页ISBN：9787548105244
本书以上海市疾病预防控制中心公共卫生安全保障工作为纲要，按照世博前、中、后的时间轴进行撰写，包括世博会申请过程简介、世博会筹备期间的各项主要工作、世博会开幕后在园区内和园区外开展的各项工作，包括监...
中国妇女营养与健康状况育龄妇女、孕妇和乳母：2002年中国居民营养与健康状况调查

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荫士安主编2008 年出版128 页ISBN：9787117098212
《中国育龄妇女的营养与健康状况》是根据 2002年全国居民营养与健康状况调查目的数据，对我国育龄妇女的营养与健康状况进行了系统总结。
食品营养与卫生

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袁仲主编；王尔茂主审2012 年出版248 页ISBN：9787030334534
本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，包括食物消化与吸收、营养基础知识、不同人群的营养、营养与疾病、合理膳食的构成、不同食品的营养、食谱的编制、强...
2007全国卫生专业技术资格考试指导口腔医学技术适用专业口腔医学技术士、师、中级附赠考试大纲

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全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2007 年出版460 页ISBN：9877117084406
食品营养与卫生安全

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凌强编著2006 年出版248 页ISBN：7563712747
本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...
营养与食品卫生学实习指导第2版

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吴坤主编2000 年出版178 页ISBN：7117057572
本书为《营养与食品卫生学》五版的配套教材。包括26项实习内容和6项附录。在内容选择上考虑了常用食品检验技术的代表性，检验方法多采用现行的国家标准方法。读者对象：预防医学本科师生。...
主要食品成分的辐射化学关于辐射食品卫生安全性的评价

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伊莱亚斯（P.S.Elias），科恩（A.J.Cohen）主编；陈祖荫译1982 年出版233 页ISBN：15175·419
中国居民膳食指南 2011年全新修订一本让中国人多活5-10年的书

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中国营养学会编著2010 年出版219 页ISBN：9787223030014
我国社会经济快速发展，居民的膳食状况明显改善，但在贫困农村，仍存在着营养不足的问题。同时我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，本书给居民提供最基本、科学的健康膳食信息。...