饮食业基础知识

《中等技工学校烹饪系列教材：饮食业基础知识》是国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材，主要内容有饮食业概述、饮食企业、饮食企业管理、饮食企业经营、采购与储存、厨房生产、餐厅销售与服务和饮食业从业...

畅游饮食海洋

中华民族是一个有着五千年文明史的多元一体的民族，积淀了丰富深厚的民族文化，承载了不朽的华夏文明。《中国文化之旅》系列丛书从六个不同角度为我们展示了一幅幅华夏文明历史图。《畅游饮食海洋》卷向读者介...

旅游饮食服务业会计

本书是按新企业会计准则及其应用指南对原第三版的修订。全书共分十六章，主要内容涉及会计核算的基础知识；货币资金结算业务；固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算以及旅游饮食服务业的经营特点和会计核算。...

干坚果品的价值与饮食制作

本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法，为果品资源的开发利用、增加盈利、农村全面建设小康社会创造条件。

中华饮食养生图典

本书为读者讲解了200多种家常食材，并精选了60多味适宜养生的调养中药，将它们的性味归经、食用宜忌、保健功效一一介绍清晰，并推荐养生食谱，让读者真正应用到日常生活中。同时，养生保健饮食宜忌、特定人群及不同...

美国《食物与营养百科全书》选辑 2 饮食与保健

《卫生防御》丛书之七 饮食业卫生160问

新编法律文书写作，ISBN：9787206027987，作者：刘汉明

中华文化元素丛书 饮食

本书以中国饮食为考察对象，介绍饮食精神与物质构成的文化内涵，以及体现着中华文化精英累积起来的生存智慧和生活艺术。通过蕴藏中华元素的文化事象、文化符号，彰显可亲可敬的中国风格，奉献给异域受众，增进国际传...

防癌美容 常见病与饮食

本书内容包括三篇。第一篇防癌的饮食疗法，介绍了防癌的机理，防癌和抗癌的食品以及防癌的日常食疗等;第二篇减肥美容的食疗方法;第三篇介绍了常见病的饮食疗法。...

民以食为天：甘肃饮食民俗

本书从甘肃饮食春秋、特色各异的地方美味佳肴、甘肃玉液香茗、食疗养生、甘肃饮食名产等几个方面入手，描写了甘肃地区历史悠久的饮食文化及极具特色的饮食风俗。...