图解新派食品雕刻技艺

本书介绍食品雕刻技艺。突出“新”、“细”两个特点，“新”即表现手法新，所用的原料新如琼脂雕、奶油雕、巧克力雕等。“细”即手法细腻，图解文字讲解细。...

豆制品加工技艺 第2版

传承与弘扬 新时期大学生社会主义核心价值观与思想政治教育创新

本书首先对大学生社会主义核心价值观的相关理论进行阐释，并引出大学生社会主义核心价值观形成的关键途径：教育与培养，进入大学生核心价值观教育主题；其次，从大学生社会主义核心价值观横向要素视角分析了大学生社...

中药新制剂开发与应用 第3版

本书作者依据新的《药品注册管理办法》等有关规定，结合当前中药新制剂研发实际以及多年参与药品审评工作的经验体会进行全面修订的。全书体现当前有关中药新制剂申报的新规定精神，增补了研究中药新制剂的新成...

河北工业大学文化传承与创新

河北工业大学前身为创办于1903年的北洋工艺学堂，是全国最早培养工业人才的高等学校，学校114年的办学历程是一部与近现代民族工业发展息息相关、与国家高等工程教育紧密相连的发展史。学校初创，时值清末，国家积...

发酵工程

本书已被评为浙江省重点教材。全书共十一章，包括基础理论部分和发酵工业各论，在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线，即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来，按照发...

全国临床中医学 中西医结合医学 中药学 中医护理学专业技术资格考试大纲与指南 中药学 中级

本书是全国中医行业专业技术资格考试大纲指南，供中药（中级师）专业技术资格考试人员复习考试用，是考生参加专业技术考试的制定规划用书。...

快速掌握 插花必备技艺

本书是依据插花员（中级）国家职业标准编写的。本书主要内容有：花店经营入门常识、花篮的制作、花束的制作、新娘花饰的制作、插花花艺作品鉴赏常识等。...

中国名菜制作技艺

本书是教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...

新法食雕与拼摆技艺 图集