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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 2 第6版
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版719 页ISBN：9787506686426本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷，包括国家标准75项和行业标准10项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员...
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黑龙江省野生植物识别图鉴
张美萍，于立河，韩文革著2017 年出版194 页ISBN：9787030515797植物学是高校农学、园艺、林业、环境、生物工程等专业的一门重要基础主干课程，它的研究属于基础科学研究领域，其研究成果对于生物科学发展及培养科技人才有重要作用。《黑龙江野生植物识别图鉴》的选题目的旨...
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乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编
国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织编写2017 年出版1055 页ISBN：9787506790369本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排...
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食品药品蓝皮书 食品药品安全与监管政策研究报告 2012
上海市食品药品安全研究中心编；唐民皓主编2012 年出版363 页ISBN：97875097330112011年是“十二五”规划的开局之年。上海市食品药品安全研究中心课题组围绕“十一五”期间食品药品领域的重点问题，围绕食品、药品、医疗器械“行业发展”、“安全形势”、“法律法规与标准体系建设”、“重...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程系列教材 食品标准与法规
艾志录主编2016 年出版370 页ISBN：9787030479174本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本...
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法律帮助一点通 消费者权益法律保护专辑 食品与食品卫生
赵汝琨主编；刘计划册主编；王鸿雁，吕晶晶编著2005 年出版187 页ISBN：7801853474本书是法律帮助一点通系列之一，作者围绕《食品卫生法》详细介绍了涉及消费者日常生活需要的食品卫生知识，是消费者提高食品卫生意识，运用法律武器保护合法权益的通俗读物，内容浅显易懂，条理清楚。...
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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制
李琳，苏健裕，李冰，徐振波编著2017 年出版256 页ISBN：9787122280893本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
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