食品安全治理创新研究

食品安全事关基本民生，唯有以法治为保障，以道德为基石，方能构筑起食品安全的坚固防线。提升食品安全法治化水平是建设中国特色社会主义法治体系的重要组成部分，是从根本上保障食品安全的治本之策。<br>本书作者...

食品安全事故诊断与预防控制

本书分为九章，系统介绍了食品安全事故所涉及的八个类型事故的流行病学特征、致病因素（物质）特性、致病机制、临床表现，提出了对事故的诊断依据、判定原则、救治原则和预防控制措施。并在附录中以多个表格的形式...

转基因食品安全面面观

转基因技术作为一项高新技术，在我国的研究和应用起步晚，公众对转基因技术及我国的转基因生物安全管理情况还不够了解，一些人对转基因安全性的认识也往往受负面言论和“宁可信其有”心理的影响，对转基因食品有疑...

中国包装标准汇编 食品包装卷 第2版

《中国包装标准汇编》是我国包装行业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。本汇编为丛书的一卷，收集了截至2016年3月底批准发布的国家标准29项。本汇编内容包括：基础标准、产品标准和试验方法标准。...

图解微生物实验指南

生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

微生物与免疫学应试指南

本书以教育部规定的教学大纲为依据，以卫生部高职高专医学规划教材为蓝本，由具有多年丰富教学经验的教师精心编写。本书分微生物学和免疫学上下两篇，共30章，每章包括本章要求、复习要点、习题、参考答案和习题解...

神农书系 我国食品安全监管机制与效率研究

食品安全问题关系到国民生命健康、产业有序发展与社会和谐稳定，是社会关注的“热点”。近年来，尽管我国政府在保障食品安全方面开展了大量的工作，但食品安全事件频繁发生表明我国食品安全形势依然严峻。本书关...

风险社会下我国食品安全监管及刑法规制

食品安全问题关乎消费者的切身利益，决定了消费者日趋自觉地将食品安全问题作为指导消费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍标准。食品安全性作为食品质量的最要组成部分，对食品的生产者、经营者、社会管...

食品安全检测实验室测量不确定度的评定与应用

本书主要包括以下内容:绪论、不确定度的有关基本术语和概念、食品安全检测实验室测量不确定度的评定规范、食品安全检测实验室常用不确定度的计算和评定原则等。...

SCI收录生物医学期刊投稿指南