第二次国际石油工程会议论文集 第1册 抽油井环空起下测试技术

第二次国际石油工程会议论文集 第1册 胜利油田防砂技术

全中高校互换性与测量技术研究会第二届年会 几何量精密测量论文选集

西部电视技术发展与应用 第二十三届宁夏年会获奖技术论文集

这是一部有关西部电视技术的获奖论文集，选入中国电影电视技术学会制作与传输专业委员会的第二十三届（2011宁夏）年会西部电视技术人员的获奖论文近100篇。所选论文紧紧围绕构建广播影视现代传播体系、公共服务...

植源性食品污染源溯源技术研究

本书主要研究利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源的种类和污染途径的可行性，解析不同污染源对食品中铅污染的贡献率。利用可调多接收热离子质谱仪（MAT-261）分析浙江西湖龙井茶叶、广西环江流域的水...

海洋食品科学与技术

本书从食品在体内的基本代谢生理及免疫学功能入手，介绍了海洋食品具有的（最）独特的营养价值，含有多种生物活性物质的人类共同食品，基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品，或者先导性药物，以及目......

食品质量安全检测新技术

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...

食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究

本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术，将RFID技术应用于供港食品的全程溯源，通过开发相应的系统，搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台，应用无线射频技术，实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻食品...

化工生产流程图解 上 增订二版

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。