大约有19,273项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1161秒)
为您推荐:
发酵食品生产工艺
酱卤食品生产工艺
酱卤食品生产工艺和配方
食品冷冻冷藏工艺
食品加工技术 工艺和配方大全
早餐食品加工生产工艺与配方
-
-
-
高福成主编;陈洁编著2000 年出版285 页ISBN:7501928541
本书主要详细讨论了方便主食、冷冻方便食品、早餐谷物、以膨化制品和薯条为主的方便小吃以及软罐头食品等的工艺原理、制造方法、主要设备、影响因素及发展前景等内容。...
-
文连奎,张俊艳主编2010 年出版180 页ISBN:9787122079121
本书讲述了食品新产品开发过程、食品新产品的思维训练、产品创意、产品设计、市场开发等内容。
-
本社编著2010 年出版523 页ISBN:9787802453777
本书是食品安全管理师培训教材。
-
-
柏云标主编;卞正林,陈恩国,沈鸿钧等编2004 年出版317 页ISBN:7504546046
-
石保金主编1991 年出版343 页ISBN:7501910634
中等专业学校轻工专业试用教材:本书介绍了与食品营养质量和感官质量有关的化学及生物化学知识。内容包括:糖类化学、蛋白质化学、营养学
-
李祥主编2010 年出版357 页ISBN:9787122097576
本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。
-
李基洪编著1992 年出版169 页ISBN:7532328732
本书介绍了汽水类、冰淇淋类、果蔬汁类、雪糕、棒冰类、汤类、冻类、凉茶类等10大类家庭自制冷饮食品