食品保藏加工原理与技术

本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...

碳四碳五馏分综合利用原理与技术

本书详细分析了碳四、碳五馏分深加工过程的原理，介绍了国内外先进的研究、技术及工程开发方面的内容，突出了技术与工艺的分析，专门分析了目前国内外碳四、碳五馏分深加工的发展趋势。...

微机原理与接口技术 第2版

以Intel 8086微处理器为主，系统阐述微型计算机的基本组成、工作原理，汇编语言程序设计、存储器系统、总线技术及接口技术；对于抽象较难理解的内容通过实例、图、动画或与现实生活中较贴近的例子联系起来描述或...

电子商务原理与技术

本书根据电子商务专业的发展方向，结合我国电子商务发展现状和教学需要，系统地阐述了电子商务原理与技术。主要内容包括电子商务的基本概念及电子商务的产生和发展、电子商务的一般框架与电子商务的原理、电子...

单片机原理与应用：基于PROTEUS虚拟仿真技术 第2版

专业音响设备与系统 电路原理及故障诊断技术

本书讲述专业音响设备（调音台、放大器、均衡器、信号处理器及公共广播设备）的基本原理、典型电路分析测试及故障诊断、检修技术。

金属电磁凝固原理与技术

本书系统地总结了近年来国内外在电磁场中金属凝固这一领域的研究成果。书中阐述了磁流体动力学、液相流动对凝固的影响等相关问题，着重对金属在旋转磁场、电磁离心力场、电磁振荡、外加电厂、外加稳恒磁场等...

网页设计与网站建设实用技术

现代实用细胞与分子生物学实验技术

金属切削与刀具实用技术

本书介绍了金属切削与刀具实用技术的基本理论、常用刀具种类与结构特点、设计计算原理、使用与重磨等方面内容。