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餐饮业职员英语口语大全
李雪，李铁红，范宏博编著2010 年出版193 页ISBN：9787111287629本书是“美语会话脱口秀系列”之一，主要面向餐饮业职员英语的口语会话书。书中语言秉承生动、简洁、有效的原则，生词、难词很少见，尽量采用英美人士耳熟能详的固定表达法，便于读者模仿记忆。...
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餐饮经营的计划与控制 第5版
（美）Jack D.Ninemeier著；魏敬安主译2005 年出版457 页ISBN：750322620X本书对餐饮产品、人工及餐饮经营收入等餐饮业主要议题进行了分析，提出了最佳管理措施，以便从业者加强对餐饮经营的控制。
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小型餐饮企业会计与纳税实务
黄仕荣编著2014 年出版182 页ISBN：9787515811123本书从各个方面详细讲解了小型餐饮企业会计与纳税的具体知识，包括小型餐饮企业会计基础、会计凭证与账簿基础、资产的核算、负债和所有者权益的核算、收入费用和利润的核算、会计报表的编制和税收的核算共七...
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餐饮规划与布局 第3版
全中妤著2017 年出版148 页ISBN：9787518412761本书为台湾引进版权图书，是高等职业学校餐饮管理与服务专业系列教材之一。本书主要分为七章介绍了餐饮企业在建设规划方面的布局以及相关器材的使用，重点介绍了整体空间的预估预分配以及厨房的划分与流程设计...
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餐饮服务食品安全与法规知识
刘春华编著2009 年出版338 页ISBN：9787508259635本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...
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淘宝开店经营必读 如何做善于赚钱的店主
本社编2011 年出版256 页ISBN：9787030294531本书通过介绍目前淘宝网的几个优秀网店，从如何进行商品图片处理到如何进行网店的经营推广，详细介绍了淘宝网开店和交易的操作流程，书中同时穿插了许多介绍淘宝网开店和交易的技巧、客户管理的经验、淘宝网常见...
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商业店铺设计 餐饮篇
深圳市海阅通文化传播有限公司主编2015 年出版107 页ISBN：9787112177523本书围绕商业店铺餐饮空间的特点，从餐厅的布置和顾客体验的过程为出发点，选取了众多国内外的成功案例，以精美的图片和流利的文字介绍了其特点和成功之处，为欣赏和参考提供了有价值的对照物。本书适合一般阅读者...