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第六机械工业部六０一研究所编1977 年出版112 页ISBN：N15034·1562
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中国人民解放军总装备部军事训练教材编辑工作委员会2004 年出版0 页ISBN：
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兰宏伟，江坚楷编著2004 年出版0 页ISBN：
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童伟，王星编2005 年出版153 页ISBN：7805958718
本书主要介绍了烹调基础知识、各地名菜制作技艺。
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刘建功，赵庆彪著2016 年出版317 页ISBN：7502050955
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李春葆，马玉枫编写1994 年出版324 页ISBN：7507708748
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王耀华等著1996 年出版341 页ISBN：753452248X
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张钦礼，王新民主编；饶运章，郑怀昌，黄仁东副主编2016 年出版319 页ISBN：7548721970
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许泽程，石泽忠著2015 年出版88 页ISBN：7565324215
