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齐良迟绘著1987 年出版13 页ISBN：7505901036
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杨力，张民，万连步主编2009 年出版110 页ISBN：9787533144319
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李晓琪等编著2009 年出版133 页ISBN：9787107220012
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于漫，陆经生编著2005 年出版201 页ISBN：7810952617
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温鹏飞著2012 年出版159 页ISBN：9787511607652
本书共9章，以葡萄多酚类物质为主要对象，在介绍葡萄多酚类物质的结构和种类、分布、测定、理化性质的基础上，就多酚类物质提取和纯化、保健功能及其对葡萄和葡萄酒品质的影响进行了详细的介绍。...
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陈庆煜，朱廷忠编著1994 年出版128 页ISBN：7535520510
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李荣潮，马会勤编著1998 年出版182 页ISBN：7810029762
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（美）（G.斯彭斯）Godfrey Spence编著；樊毓斐译2000 年出版256 页ISBN：7532353591
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（日）下濑川一郎著；曹沉思译述；谭勤余校订；殷师竹校2222 年出版170 页ISBN：
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北京语言学院编1976 年出版110 页ISBN：9017·760
