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  • 新编家常中西面点

    《新编家常中西面点》编委会编著2009 年出版239 页ISBN:9787538442939

    本书分为中式面点和西式面点两部分,分别介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、面团分类、馅心制作。熟制技法及西式面点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识,既有传统又有创新,图文并茂,讲解...

  • 中文版AutoCAD 2014简明实用教程 图解精华版

    何淼淼,岳璐,刘予申编著2014 年出版220 页ISBN:9787302378334

    本书以AutoCAD 2014(中文版)为写作平台,以“理论+应用”为写作形式,从易教、易学的角度出发,用通俗的语言、丰富的范例对AutoCAD辅助绘图软件进行了面的讲解。书共13章,其中包括AutoCAD2014入门知识、绘图环...

  • 实用手术后护理图解 第2版

    皮红英,高岩主编;江朝光主审;王建荣,张黎明,张明学,王晶副主编;王瑛,王晶,王建荣等编2013 年出版202 页ISBN:9787509169827

    在外科护理工作中,体位、管道、造口、切口及各种特殊检查、治疗的护理是护士临床操作技术的重要部分,作为一名护士,你是否真正驾轻就熟地掌握了这些护理技术呢?你是否了解这些操作技术的理论依据呢?阅读本书后,.....

  • 面点工艺学 第2版

    季鸿昆,周旺主编2006 年出版268 页ISBN:7501947538

    本书为高等职业教育烹饪专业的技术基础课教材。内容主要包括:面点的原料、加工器具及设备、面团、馅心、面点成形工艺、熟制工艺、面点的食用功能及中式面点的创新和发展等。...

  • 易学易做面点120种

    李瑞华编著2013 年出版127 页ISBN:9787535774521

    本书介绍了易学易做的面点120款,不但介绍了制作的入门知识,并将每个品种的的制作过程进行详细教导,让你在家里也能轻松地做出可口的面点美食。...

  • Photoshop CS5数码照片处理实用技法

    创锐设计编著2011 年出版336 页ISBN:9787030307729

    随着数码相机的日益普及,数码照片较传统照片的优势也是显而易见的。而Photoshop善于数码照片处理的各种技术,赢得了越来越多用户的青睐。本书详细地介绍了使用PSCS5进行数码照片处理的基础知识、常见操作,各种...

  • 图解电焊工现场操作实用技巧

    王影建主编;张建景副主编2016 年出版239 页ISBN:9787030491213

    本书分为上下两篇内容--基础知识和操作技巧。基础知识篇包括焊接工艺基础知识、焊条电弧焊、钨极氩弧焊和CO2气体保护焊的基本知识以及焊后检验、安与劳动保护知识;操作技巧篇包括焊条电弧焊、钨极氩弧焊...

  • Authorware课件制作实用教程

    张运林主编2011 年出版232 页ISBN:9787301183533

    本书针对多媒体课件素材制作、多媒体创作两个领域,从不同层面与角度进行系统论述。简明扼要地阐述基本概念,通过知识介绍及诸多典型应用实例来阐述如何用Authorware进行多媒体课件制作,使本书具有很强的实用性...

  • 网页制作三合一实用基础教程 Dreamweaver MX Fireworks MX/Flash MX

    甘登岱等编写2003 年出版342 页ISBN:789498079X

    “十五”国家重点电子出版物规划项目:本书通过对一个网站方面的实例制作面介绍了网站的规划、网页的布局、网页对象的创建与使用等这些网页制作的流程和方法。...

  • 名菜家做面点

    犀文资讯编著2011 年出版127 页ISBN:9787506467957

    本书涵盖上百种粤、闽、浙、湘、徽、苏、川、鲁、京、东北等地的精致面点,每一种面点都详细介绍了菜肴特点、主辅料、营养结构、制作方法、小贴士,有的还附有较详细的制作步骤,可以使读者轻松学习各种面点的做...

出版时间

全部

10年(2)

11年(2)

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1859年(1)

1879年(1)

1883年(2)

1889年(1)

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