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区域资源环境经济系统联合评价的理论与方法研究
张晓军，张均著2006 年出版125 页ISBN：7562520941本书以可持续发展论、系统论为理论基础，以系统分析、模型评价和GIS技术为评价方法和技术手段，提出了资源环境经济（REE）系统这一概念，构建了相应的理论框架、区域REE系统评价的指标体系和基于GIS技术的评价模型；并...
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食品添加剂生产与应用技术
韩长日，宋小平主编2006 年出版435 页ISBN：7802290805本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...
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食品香精香料及加香技术
林旭辉编著2010 年出版227 页ISBN：9787501973989食品香精的开发和研制及食品相对应的加香技术，是一门跨学科的技术理论。它涉及到分析化学，有机化学，食品加工及乳制品有关的科学。同时它也是一门经验科学，对各种香料的了解；对各种香气的评定；对各种香精适用性.....
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新食品安全法及配套规章理解适用与案例解读
任端平，冀玮，宋凯栋编著2016 年出版886 页ISBN：9787516208656食品安全法此次修订主要把握了以下几点：一是更加突出预防为主、风险防范。二是建立最严格的全过程监管制度。三是建立最严格的各方法律责任制度。四是实行食品安全社会共治。本书即主要是对以上修订内容的阐...
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广西热水沉积矿床成矿作用及找矿评价
李毅等著2010 年出版269 页ISBN：9787116066090本书介绍了广西热水沉积矿产的种类、主要热水沉积岩及典型热水沉积矿床的地质特征，划分了热水沉积矿床成矿系列类型，论述了成矿机理，建立了成矿模式，提出了广西热水沉积矿床的找矿评价标志。...
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酸性硫酸盐土的环境危害机理及其生态风险评价方法研究
王建武等著2003 年出版265 页ISBN：750293653X本书共分六章，从田块和区域尺度分别对酸性硫酸盐土环境危害产生的硫、酸、铝连锁动态关系和景观分布特征与空间变异以及生态风险评价方法进行了深入探讨。在田块尺度，通过田间定位观测和室内模拟实验阐明其存...
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环境质量综合评价方法与中国实践
祝志杰著2019 年出版300 页ISBN：9787565434884本书选取环境质量与经济发展间的互动关系作为研究主题，从效用分析的视角着重讨论环境质量与经济发展互动关系间的作用机制，并针对中国的现实情况，对中国环境质量与经济发展间的互动关系进行了评价研究。该书以...