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食品检验技术 理化部分
王燕主编2008 年出版322 页ISBN:9787501961047本书包括绪论,食品样品的采取和处理,食品的物理检测法,食品一般成分的测定,食品中矿物质元素的测定,食品中功能性成分的测定,食品添加剂的测定,食品中有害物质的检验与测定,食品分析实验。...
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高分子近代测试分析技术
曾幸荣主编2007 年出版325 页ISBN:7562326010本书内容包括热分析方法、红外光谱法、核磁共振波谱法、裂解气相色谱法、电子显微镜法、表面分析能谱法、高分子研究中其他常用的近代测试分析技术等。...
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