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现代食品的安全问题及安全检测技术研究
吴晓彤，赵辉，王璞编著2017 年出版267 页ISBN：9787502287146食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食...
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新编大豆食品加工原理与技术
迟玉森编著2014 年出版308 页ISBN：9787030400680本书共分为四篇20章。第一篇：大豆与大豆蛋白的基础理论。用3章的篇幅介绍了大豆的起源与加工；大豆构造与营养组成；大豆中的蛋白质。第二篇：传统大豆食品。用8章的篇幅介绍了：豆腐类食品；腐竹；大豆素食品；大豆......
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食品原料安全控制技术发展战略研究
孙宝国著；王静副主编2015 年出版263 页ISBN：9787030432612食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心...
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技术教师教学用书 初一级第二学期
黑龙江省教育学院基础教育综合教研部编2008 年出版92 页ISBN：9787542845849本书为教材《技术．初一年级第二学期》的教师教学用书，全书共分三部分。第一部分按教材的单元内容顺序编排了各单元教材分析与教学建议，内容包括单元内容概述、单元教学目标、单元课时分配建议、各节教材分析及...
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四川省第二次土地调查技术规范
宋光齐主编2008 年出版97 页ISBN：9787807043119本书是有关四川省第二次土地调查的技术规范，为全面查清四川省土地利用状况，掌握准确的土地基础数据，并对调查成果实行信息化、网络化管理，建立和完善土地调查、统计和登记制度，实现土地资源信息的社会化服务，满.....
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BIM技术第二次建筑设计革命
欧阳东主编2013 年出版193 页ISBN：9787112155576本书是作者近几年在BIM技术应用推广方面的实践和感悟，作者将逐渐形成的具有本土特点的BIM技术解决方案融入书中，其中有方法、案例，也有实践、经验；有问题、思考，也有破解、建议。全书共7章，分别对BIM技术的现状、...
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