甘薯综合加工新技术

水产品实用加工技术

蔬菜加工实用技术

英汉数控加工技术词汇

实用食品加工技术

本书介绍了食品加工技术与工艺。

腌渍菜加工新技术

铣刨磨实用加工技术

面包糕点加工技术

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。

食用小竹笋栽培与笋竹加工实用技术

竹笋蔬菜属热量、脂肪和胆固醇含量相对较低的“三低食品”或减肥蔬菜，常食笋菜对人体健康非常有益。我国加入世贸组织以后，不仅要求人们面向国内市场，在基本满足农产品量的要求基础上，全面转向优质高产高效、增...

生物可降解聚乳酸材料的制备、改性、加工与应用

本书从开发低毒、无污染和环境友好型生物材料的角度入手，全面而详尽地阐述了典型绿色材料聚乳酸的合成、改性、加工和应用的研究进展情况。...