电视摄像技艺教程

本书是为本科生编写的教材。在电视摄像技术、摄像艺术手法、摄像技术的艺术应用以及艺术创作的技术手法等方面进行了阐述。注重理论与实际的结合。...

新闻采写技艺探究

《新闻采写技艺探究》是作者近40年新闻工作经历的结晶，讲述了“边缘新闻”、“时代感：社会新闻的命脉”、“舆论监督的特殊功能”等新论点、新见解，以及新闻采写的艺术与技巧。...

发酵食品加工技术

《发酵食品加工技术》由南京农业大学食品科技学院的专家编著，主要介绍了发酵食品的基础知识及发酵食品的一般生产技术。内容包括发酵粮食制品、发酵豆制品、发酵果蔬类制品、发酵肉制品、发酵水产品、发酵食...

中药材栽培与初加工技术

本书介绍了人参、细辛、防风、天麻、五味子、丹参、板蓝根、甘草、地黄、玉竹、红花等20种中药材栽培与初加工技术的环境条件、种子处理和育苗技术、田间管理、主要病虫害及其防治技术、采收原则、无公害加...

中药用量与作用的关系刍谈

本书主要根据作者40余年的中医临床经验，阐述了中药在特殊功效和特殊用法方面的用量，同时列举了16味常用中药如益母草、荠菜、半夏、槟榔、金樱子、夏枯草等，并分别介绍了其性味、功效和规定用量，并结合作者自身...

非物质文化遗产保护理论与方法丛书 手工技艺保护论集

联合国教科文《保护非物质文化遗产公约》中指出保护非遗的目的是“促进人类文化多样性和人类的创造力”。这两个目标看似统一在非遗保护的框架下，其实是一对相互依存的矛盾：因为人类有无法遏制的创造力，才造成...

新潮摄影技艺图解

本书分专题介绍一些基础的、必须掌握的摄影知识和技艺，以实用和新奇为宗旨，从各个方面或某一点上介绍新的不同于一般常见的摄影创作。

服装缝纫技艺100法 第2版

生物发酵床养猪你问我答

为控制、减轻乃至消除养猪对环境的污染，促进养猪业可持续健康发展，该书对涉及生物发酵床养猪的基础知识、投资与效益分析、生物发酵的基础知识、猪的引进、饲料加工与营养需求、生物发酵床猪舍建设、发酵床垫...

文明史 人类五千年文明的传承与交流

《文明史》是当代世界最著名的史学家之一布罗代尔独力撰写的一部通史，初版于1963年，初衷是为法国16到18岁的中学生提供一部用全新的史学方法编写的教材，帮助读者“在理解历史的同时，直面他们即将在其中生活的世...