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食品安全与品质控制原理及应用
周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
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现代西方经济学基础原理
刘振坤,张世晴主编2000 年出版495 页ISBN:7310013093《现代西方经济学基础原理(修订版)》系统地阐明并从总体上评论了西方现代微观经济学和宏观经济学的基本原理和分析方法,概述了西方经济学的发展史和现代西方经济学的构成。...
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