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中国地方风味概论

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杜险峰主编；朱成健，刘树萍副主编2015 年出版318 页ISBN：9787563732067
烹饪专业的学生、餐饮企业的厨师亟需恶补关于地方风味的知识，特别是关于特色口味、特色烹调方法、特殊饮食方式的内容，这些内容通常可以从相应区域内的地理、历史、宗教、信仰、风俗与物产等历史与现状中找到...
经济法概论

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葛欣主编；李静，陈再雄，李君副主编2013 年出版372 页ISBN：9787302311294
本教材结合高职各专业的理性需求，以“教、学、做一体化”为切入点进行特色编写。基于私法、公法、社会法三大法域交融状态，按照主体、行为、权利、责任、程序的脉络，介绍企业法、公司法、外资法、证券法、合同...
医学和生物学中应用的核物理学概论

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（英）戴桑著；梁保胜等译1988 年出版280 页ISBN：7502200037
本书分为射线与物质的相互作用、核反应和放射性同位素生产、核辐射探测器和核衰变辐射等六章。
播音学概论

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姚喜双著1998 年出版249 页ISBN：7810046314
姚喜双同志的《播音学概论》，共四编十二章，是他在多年讲授播音导论课的过程中不断总结研究的成果。姚喜双同志的专著《播音风格探》和《中国播音学》中的《播音导论》部分，都是他很见功力的论作，可以说，本书又....
航天器电源系统技术概论上

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李国欣主编2008 年出版598 页ISBN：9787802184022
本书密切结合当前航天器电源系统及其主电源太阳电池阵、储能电源蓄电池组和电源控制设备的研究、设计、制造、测试、试验以及应用实际，对电源系统及其电池阵、蓄电池组和电源控制设备的理论、技术和用图做了...
航天器电源系统技术概论下

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李国欣主编2008 年出版1266 页ISBN：9787802184022
本书密切结合当前航天器电源系统及其主电源太阳电池阵、储能电源蓄电池组和电源控制设备的研究、设计、制造、测试、试验以及应用实际，对电源系统及其电池阵、蓄电池组和电源控制设备的理论、技术和用图做了...
中国金石学概论中国绘画史

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马衡，陈衡恪著2009 年出版306 页ISBN：9787538725704
郭沫若说：“马衡先生是中国近代考古学的前驱。他继承了清代乾嘉学派的朴学传统，而又锐意采用科学的方法，使中国金石博古之学趋于近代化”。著者系故宫博物院前院长，毕生致力于金石学，从事历史文物的搜集、整理、...
高等教育法概论

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杜霞，张芃编著2018 年出版214 页ISBN：9787508759838
书稿以《中华人民共和国高等教育法》为基础，从高校素质教育到专业教育、从理论教学到实践教学，进行了全面的整合，系统阐述了高等教育法的基本原理和具体制度。在建设法治国家背景下，依法治校、依章治校就是高校...
世界贸易组织（WTO）概论第4版

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许立波编著2018 年出版292 页ISBN：9787565432859
本书对世纪贸易组织的建立、宗旨、地位、职能、组织结构、运行机制、基本原则等方面的内容进行了系统的阐述。本次修订,力求使全书的结构更加紧凑合理、内容更加丰富实用、资料数据更加新颖翔实、文字表述...
邓小平理论概论

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张信华主编2000 年出版269 页ISBN：7505932004
樊文礼先生的《唐末五代的代北集团》是一部针对唐末五代政治形势的专题性研究论著。作者借鉴陈寅恪先生以政治集团的变更为线索分析唐代历史的思路，引入“代北集团”的概念，从一个崭新的角度梳理了唐末五代的...