米粉加工原理与技术

本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。同时，介绍了方便米粉生产中的辅料和添加剂、方便米粉调料的生...

微型计算机原理与接口技术常见题型解析及模拟题

微机原理与接口技术

本书以Intel 8086/8088为基础，便于学生理解，兼顾80x86以及Pentium系列高性能微处理器的介绍。主要内容包括微型计算机的基本知识、基本结构、指令系统、汇编语言源程序设计方法、存储器系统以及中断技术、并...

计算机网络原理与技术 第2版

本书拟以简化的OSI参考模型（去掉了会话层和表示层）为框架，以主流的TCP/IP技术和应用为主体，阐述计算机网络的基本原理。

四川泡菜加工原理与技术

本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...

数字图书馆原理与技术

本书系统阐述了数字图书馆的相关概念，包括：数字图书馆产生与发展的社会背景、国内外数字图书馆的研究与建设情况、数字图书馆的组织与实施、数字信息资源的建设与处理等。...

数据库原理与应用技术 SQL Server

本书以SQL Server为背景，介绍数据库的基本知识和应用开发技术。

无线传感网络调度优化技术

本书主要针对无线传感监测网络能量有效与延迟最小化的优化问题，基于Quorum系统，分别针对同步与异步无线监测网络的能量高效与延迟最小化的介质访问控制(MediumAccessControl)协议进行了深入研究。...

生物质热解原理与技术

全书内容共分七章，分别讲述我国的能源形势和生物质能特点，生物质的组成、结构和性质，生物质的热解原理，生物质的热解炭化、热解气化和热解液化，以及生物油的性质与应用等，全书较好地构成了一套完整的生物质热解.....

天然林生态恢复的原理与技术

本书较为系统和全面地总结了退化天然林生态恢复的机制与技术的理论、方法与应用。本书共分为8章，具体阐述了退化天然林生态恢复与重建研究的现状、中国天然林资源及其评价等内容。...