食品安全与农业营销研究

本书内容包括：畜禽产品消费者行为研究，乳品企业品牌经营研究，农业物流绩效研究，茶业产业链研究等。

动物性食品安全概论

本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...

合理营养促健康 营养·食疗·食品安全

本书介绍百姓家庭用药基本常识。

营养与食品安全技术

本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。

食品安全风险监测专业技术人员学习读本

食品安全保藏学

本书主要介绍了食品的特性、食品的保藏原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保护、食品保藏中的质量安全控制、食品仓库的私管理与卫生。...

食品安全控制技术

本教材主要介绍食品安全危害分析、农药在食品中的残留及其监测与控制、兽药在食品中的残留及其监测与控制、有毒有害物质污染的监测与控制、生物因素对食品的污染及其监测与控制等内容。...

食品安全法规选编

本书选取了食品安全领域行政执法监督常用的法律法规规章、规范性文件及食品安全相关的应急预案等，对于食品违法犯罪的相关规定也做了选录。...

食品安全知识问答

本书是“三农”热点面对面丛书中的一本，将以通俗点语言、简明的形式为广大农村读者及农村基层干部介绍与农村生活密切相关的食品安全方面的基本知识。...