乡镇食品工业加工技术

食品微生物检验技术 食品类专业用

本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位（岗位群）的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...

最先端食品加工技术 日文

食品真实属性表征分子识别技术

实用食品包装技术

本书内容包括：食品包装材料、食品包装装饰设计等。

食品发酵技术

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

休闲食品加工技术

本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。

食品生物技术概论

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。

食品生物技术

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品生物技术

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