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邓观利主编1987 年出版378 页ISBN：7503200421
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（美）费尔（FeareR.E.）著2001 年出版166 页ISBN：7563709592
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聂明林，杨啸涛主编1997 年出版537 页ISBN：7562415382
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北京饭店编写1979 年出版569 页ISBN：17071·4
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翁景升主编1996 年出版274 页ISBN：7800731227
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陈天来，陆诤岚编著2000 年出版453 页ISBN：7538132805
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薛本基等编著1988 年出版282 页ISBN：7110002454
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（加拿大）海 雷（Hailey，Arthur）著；杨光慈注释1982 年出版252 页ISBN：7560008488
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国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版292 页ISBN：7563705538
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国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版297 页ISBN：7563707786
