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新型食品原料制备技术与应用
陈合，许牡丹主编；毛跟年，陈雪峰编2004 年出版373 页ISBN：7502550925本书主要介绍了食品研究与生产开发中使用的新材料，包括多肽、蛋白质、糖类、糖醇、活性元素、氨基酸、有机酸、酶制剂、强力甜味剂、生物抗氧化剂等的制备技术，并对每种食品新材料分别从理论化特征、制备工艺...
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新型耐火材料理论基础 近代陶瓷复合材料的物理化学设计
李文超等编著2001 年出版268 页ISBN：7116029516国家自然科学基金研究成果专著出版基金资助:本书着重介绍物理化学热力学、动力学、计算物理化学在近代耐火材料和高温陶瓷材料研制中的应用。...
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煤基活性炭电极材料的制备及性能
张传祥编著2009 年出版240 页ISBN：9787502035679本书以煤为碳质前驱体，系统研究了制备工艺条件、煤化度、矿物质对煤基活性炭性能的影响，深入探讨了活性炭的孔结构、微观结构及表面化学环境对其电化学性能的影响，在此基础上，探索出新的本体富氧活性炭的制备方...
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金属基复合材料 制备及在力学环境中的作用
赵浩峰，卫爱丽，游志勇等编著2008 年出版378 页ISBN：9787504654717本书介绍了材料结构的各种现代分析方法。本书分别介绍了光学显微分析、X射线衍射分析、透射电子显微分析、扫描电子显微分析、光谱分析等重要分析方法的基本知识、基本技能和必要的理论基础。...
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固体氧化物燃料电池纳米纤维电极的制备及性能研究
樊丽权著2018 年出版153 页ISBN：9787568602471本书主要描述了基于三相界面理论，介绍了纳米纤维结构的电极材料的设计与制备方法，具有优异性能的纳米纤维基复合阴极、纳米纤维基复合阳极的制备及性能研究，以及纳米纤维基复合电极构成的单电池的应用性等，对相...
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