水泥生产工艺 误区与解惑

本书通过收集水泥工作者的真知灼见、展示一线人员的创新才智、解读水泥生产工艺中常见的“错误概念、习惯操作”等误区，寻求用新思维，来思考和应对生产中出现的工艺难题。书中从反面提出“议题”，从正面介绍“...

新型豆制品加工工艺与配方

本书共分九章，分别介绍了豆类的特性，新兴豆类蛋白的加工与应用，酸乳风味、营养保健、固体、清凉豆类饮料的加工工艺与配方，豆腐与腐竹加工工艺，豆类小食品加工工艺与配方等。...

新型白酒勾调技术与生产工艺

本书介绍了勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基础酒的组合、新型白酒的调味、酒体设计与新产品开发。

白酒酿造及新型白酒工艺学

本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...

水泥厂设备手册

水泥企业统计手册

本书对水泥企业产品质量控制中常用的数理统计方法进行了系统介绍。

立窑水泥厂生产手册

水泥厂设备手册 续集

新型功能材料制备原理与工艺

本书结合我国材料领域最近提出的“材料梦”，融入作者及其团队多年的科研积累和学术研究成果，主要介绍了目前国内外化学、化工和材料领域重点研究和渴望生产的6类新型功能材料之制备工艺和方法，指导新型功能材...

水泥企业实施新标准指导手册