饭店行政总厨实务手册

本书共分五个模块，分别从厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制和经营管理方面介绍了行政总厨在日常工作中常见的问题，并提出了解决的方法和途径，是一本实用性较强的书，可供部门经理培训之用。...

免费商业思维

这是一个颠覆传统商业模式的时代，这是一个商业思想迭代的时代，一种新的商业思想与模式的诞生可以迅速抢滩消费市场，本书的主题“免费商业思想”就是这样的一种经过实践与验证的商业模式。本书选取了大量的实践...

免费文化

在当今互联网时代，你可曾想到，控制创意的权力从未像今天这样如此集中于少数有权有势的“媒体巨头”手中。他们限定了我们能做什么、不能做什么。他们锁定了文化，并支配创造力朝着有利于他们自己的方向发展。那...

餐厨装饰完全手册

本书以家庭中餐厅与厨房的多种设计风格为主要内容，主要介绍了餐厅与厨房中多种设计风格和家具的摆放、搭配等，详细介绍了当今餐厅与厨房装饰的主流特色与设计。本书采用大量的图片并用图文并茂的方式力图将餐...

昝廷全文集 现代应用系统分析

又读论语 论语全文书写长卷

本书是由于作者对书法的爱好，书写了《论语》长卷，加上对新读论语的体会，编写本书。

INTERNET免费资源网址速查手册

行政总厨成功管理的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了行政总厨成功管理的300个细节问题，突出了细节经营成功管理和可操作性。

康熙宠厨张东官

本书是作者从其已发表过的多篇作品中筛选、汇集而成的一部中篇小说集，集中反映了中华饮食文化的悠久历史和传统文化的有机结合；作者以多年的从业经验和阅历，从饮食文化专家及研究者的角度，生动描绘处于社会底层...

奉言集：李善全文论选辑

本书包括多位高校教师的理论研究文章（教育及文学）、教学经验总结以及对教材的分析等。