乳酸菌与乳品发酵剂 科学与技术

乳酸菌是一类重要工业微生物，广泛应用于食品、医药和饲料行业，具有巨大潜在经济价值，尤其是在乳制品行业，是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传，以及...

发酵工程原理与技术

本书按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分5篇18章。总论介绍了发酵工程和生物工程的基础知识以及两者之间的关系。第一篇“工业微生物和发酵工程产业原...

中药及中药材质量控制关键技术

本书论述了中药及中药材质量控制关键技术和标准化质量体系的构建。

中药质量检测技术 供中药类专业用

本书是“新世纪全国中医药高职高专规划教材”之一，是中草药栽培技术专业课程，供中草药栽培技术专业使用。

中药材生产加工适宜技术丛书 中国中药资源大典·中药材系列 续断生产加工适宜技术

《中药生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。本书为续断生产加工适宜技术，包...

中药制剂检测技术 高职中药

本书是高职高专卫生部“十一五”规划教材，供中药制药技术专业使用。全书内容包括绪论、各论和附录三部分。绪论部分主要介绍药品检验依据和药品检验程序。各论部分包括五章，分别介绍中药制剂鉴别技术、常规检...

系统生物学与中药方剂现代研究

中药方剂是中医临床用药的主要形式，体现了中国传统医学的特点和优势。采用现代科学技术手段阐释中药方剂的科学内涵，是中药现代化研究的重要内容。本书是作者长期开展中药方剂现代研究的实践过程中逐步形成了...

中药采购技术手册

中药常用实验技术

中药电泳技术