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烘焙大全 蛋糕 酥挞篇
(英)玛莎·戴(MARTHADAY)著;谢扬译2015 年出版263 页ISBN:9787111492979200多种西式经典甜点,900多幅步骤详图,顶级美食作家团队倾囊相授独家烘焙配方!本书先介绍了烘焙的基础知识,从原材料到烘焙用具再到烘焙技术,然后分类介绍了每种甜点的详细制作步骤,包括原料用量,手把手教你从菜.....
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