酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材 酒店服务心理

本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书通过饭店服务案例由浅入深地阐述了饭店服务与心理学的互动、饭店服务心理素质的培养、饭店服务心理、饭店管理心理，重点说明了宾客在饭店...

全国高等院校物流专业创新应用型人才培养立体化系列教材 物流服务运作与创新

书稿共有三篇，分别是基础篇、运作篇和创新篇。基础篇对现代物流的基本概念、利润空间、企业组建和政策环境等运营管理所必须的载体和外部环境等问题进行了阐述；运作篇则对物流企业运营管理的基本方法、业务模...

康乐技术及服务 适用专业 旅游服务与管理 饭店服务与管理

本书是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，形式灵活，语言通俗易懂。

21世界高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材 中外热点旅游线路

高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版

本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭......

旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材 中国旅游地理

本书系高职高专旅游服务与管理专业教材，其主要介绍了中国旅游资源地理、旅游的影响和可持续发展战略、中国旅游资源地理的区划及几大旅游区的内容等。本书针对性、实用性强。...

旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材 国家示范院校专业建设项目成果 导游业务

本书主要内容包括了导游人员必须掌握的业务知识，分基础、实务和技能三个部分依次展开，着重阐述了导游工作的内在规律、规范流程和专业技能。...

饭店服务与管理英语餐饮服务与管理 旅游类专业 下

本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...

客房服务与管理练习册 饭店服务与管理专业

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《客房服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校饭店...

中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。