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食品工厂设计 第2版
纵伟,任广跃主编2017 年出版332 页ISBN:9787564539344本书共分10章,内容上充分考虑教学目标,紧密结合工厂建设实际,在简述食品工厂建设程序的基础上,突出食品工厂的厂址选择、总平面布置;重点讲解食品工厂的工艺设计,特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助.....
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