酒店前厅客房服务与管理

饭店前厅和客房的服务与管理是“实操性”很强的专业，因此本书立足于实用、可操作的原则，以便充分体现职业教育的特点。在强调服务知识和操作技能的同时，书中也系统地介绍了前厅客房管理方面的专业知识，并结合最...

酒店前厅客房服务与管理 第2版

本书对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论知识和操作知识进行了系统地阐述。本书共分为十四章，主要内容有前厅部概述、客房预订技术管理、前厅服务、前厅部的动转控制与有效沟通、宾客关系管理、前厅部信息...

酒店前厅客房管理

本教材内容涵盖酒店前厅和客房两大重要部门，前厅部分包括前厅部概述、预订、礼宾、收银、总台、收益、宾客关系等，客房部分包括客房部概述、布局、清洁、保养、设备、安全、服务质量、人力资源等。结合实训内...

酒店前厅客房服务与管理

《酒店前厅客房服务与管理》是在作者多年的教学实践基础上编写而成的。主要讲授酒店前厅和客房管理与服务的基础知识，向学生传递从事前厅和客房管理与服务工作必备的观念与意识，训练学生掌握饭店前厅和客房服...

酒店前厅运行与管理

本书以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点...

酒店前厅客房管理实训教程

本书承继了传统企业经营模拟沙盘的显著特点，又融合了现代企业管理的关键要素，是饭店前厅客房管理教材的配套实训用书，本书对饭店前厅客房各项服务的基本操作进行详细的描述，配以理论知识和实际案例，达到全面展现...

全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五”规划教材 酒店前厅与客房管理

《酒店前厅与客房管理》将融合作者多年来的课程理论教学与行业实践锻炼经验，按照“两线”（理论知识和实践技能两条线）、“三段”（岗前认知阶段、基层服务阶段、基层管理阶段三个发展阶段）的理念来重构教学内容。...

酒店前厅与客房业务管理

第一章酒店前厅部的概述第一节前厅部及其主要工作内容第二节前厅部的组织机构模式与岗位职责第三节前厅的布局与设计本章小结思考讨论题技能技巧训练题案例分析与讨论第二章前厅客房部预订业务管理第一节什...

酒店前厅运行管理实务

本书共分八章，第一章勾画了宾客入住酒店的循环图并全方位的分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预定、宾客抵店入住、客人住店期间的服务工作、宾客离店结账等酒店前厅运...

饭店前厅与客房部管理