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维生素C在商品鸡中的生理与代谢功能
（美）巴尔卡·S.伯恩斯（Balkar S.Bains），（美）约翰·T.布雷克（John T.Brake）著；梁皓仪，施振旦译1997 年出版81 页ISBN：7109047717 -
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维C，今天你吃了吗？ 维生素C的故事
张科生，黄山鹰著2004 年出版179 页ISBN：7561329067作者以一种易于理解和具有创意的诠释语言，系统地向人们介绍了维生素C的五大发现和奇妙功效，以及维生素C的使用方法，提出了维生素C对人体健康的重要作用，有理有据，并进一步说明：健康不能仅靠医生，要靠自己和高品......
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