全球行动媒体发展趋势与新商业模式分析 行动媒体消费现况与商机探索

食品安全监管、企业行为与消费者决策

本书包括四个部分。第一部分主要是对已有研究文献进行梳理和评价。包括食品安全监管、产品伤害危机、消费者决策，以及生鲜食品供应链安全可追溯等四个方面。第二部分是关于食品安全监管体系的现状与问题讨论...

食品与消费品安全监管技术丛书 消费类电子电气产品安全评价及检测技术

本书主要介绍了家电电器、照明电器、音视频电子设备、IT设备等消费类电器的产品发展历史及现状，各国家地区的技术安全法规体系、标准概况、管理制度、相关的风险分析、相关产品的检测技术。并针对各类产品举...

消费者食品安全风险感知与应对行为研究 以三聚氰胺事件的冲击为例

本研究以三聚氰胺事件冲击为例，基于事件冲击后多个时间点消费者问卷调查数据，分析食品安全事件中消费者风险感知与应对行为的影响因素，描述食品安全事件冲击后消费者食品安全风险感知及应对行为的变动，以二元Lo...

电子商务环境下的消费者行为意愿与品牌资产研究

本书采取了理论和实证相结合的方法，用来探讨网上信息特征对于消费者行为意愿的影响与网上不对称信息对于品牌资产的影响，分别建立了网上信息特征对于消费者延迟选择影响的研究模型与网上不对称信息对于品牌资...

生鲜食品厂建厂指南

超市生鲜食品经营管理实务

转基因食品标识与信息的政策效应研究 基于中国消费者的实验经济学实证分析

转基因食品对当代人类缓解饥饿、贫穷和资源压力，改善健康、福利和生活方式，提高生产效率和创造更多财富，具有无法估量的发展潜力和应用价值。然而，转基因食品作为一项科学新产物的同时，也存在很多不确定性。本研...

商场超市生鲜食品管理

本书系统阐述了超市经营蔬果、肉类、水产品、面点类等的各项业务环节运作。

生鲜食品厂建厂指南

本书介绍了生鲜食品的现状与发展前景、生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施等。