栗原日式料理每天做

如果说栗原的书大部分是写给日本人的烹饪书，那么这一本就是写给所有人的日式料理书。经过游历各地，认识不同文化，她意识到有些东西是可以跨越文化的，例如菜肴。这一次，栗原以全新的方式呈现日式料理，给大家展现.....

日式家常料理

日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。食材都是选用当季的食材，调味品...

日式传统料理

我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种，他们均有各自最传统的做法和食材配比方式，这种才是最为原始的纯粹的日本料理。本书集合所有日本传统料理中最具代表性的品种，非常详细地讲解了...

零基础日式家庭料理

本书由日本著名料理研究家&营养管理师岩崎启子编写。精选110道日式料理，从食材、调味料、炊具的选用，到具体的操作步骤和烹调时间，用丰富的烹饪步骤图片和易懂的说明，手把手教您做日式家庭料理。简单易学，让新手...

懒人的日式料理 面100

面条口感爽滑且容易入口，但是给面条调味的酱汁却是个难题……为了帮助有这种困扰的读者，我们特别推出了一个轻松制作美味汤汁和适合四季的面条的菜谱集。只要把面煮好，一道面马上就完成了！本书是突出速度感的拌...

日式料理的基础

本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法，是一本非常详细并且有趣味性的零.....

低卡瘦身餐 2 天然瘦身料理

日式家庭料理基本功

本书为完全不会做料理的新手准备，是一本“超级基础”的料理制作教科书！本书介绍了日本家庭餐桌上最常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本...

小食光 101份无国界咖啡馆招牌餐品，家中的65桌蛋主题轻食时光

无国界最最受欢迎的咖啡馆小食，值得用心分享的温暖味道。使用鸡蛋为主材料，采用易操作的方法制作101款蛋类小食。这些食谱均是从La cuisine烹饪中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的，且经厨房测试小组（Test Kitc...

日式料理的绝品酱汁酱料

有没有觉得自己做出的菜肴总缺点什么？现在有了这本书你就不用再担心菜肴的味道了。书中介绍的各调味汁可以根据不同情况让你体验不同的吃法，比如土豆炖牛肉时不仅可以放入日式调味汁还可以放入咖喱风味的调味...