野生食用植物资源加工技术

本书结合我国野生食用植物资源的分布及其特点，针对食用菌、野生食用浆果、野生食用坚果、野生根茎类食用植物、山野菜、药食同源植物的特点、采集、贮藏和加工技术等方面进行了论述。希望能够对从事该领域研...

野生食用植物资源与健康营养

本书系统结合我国野生食用植物资源的分布及其功能、成分、特点，针对野生食用植物与人体免疫力、癌症和自由基、心血管疾病、抗疲劳等方面进行了论述；特别介绍了野生食用植物的营养成分、保健功效及其开发利用...

青甘地区野生食用植物资源（专题报告之十七）

黔东南野生食用植物图鉴

野生食用植物，指原生地天然生长的能被人们安全食用的植物。野生食用植物是重要的自然资源和环境要素，对于维持生态平衡和发展经济具有重要作用。书稿集中介绍了黔东南地区可食用的野生植物，分为蔬菜类、烹调类...

沈阳野生食用菌

常见野生蔬菜食用指南

贵州高原野生食用蔬菜

河南野生食用真菌

本书论述了食用真菌的形态特征、繁殖、生活史等生物学特征以及河南大型真菌的开发利用。

美味山珍 常见食用野生菌

本书以详实的资料，精美的图片加上作者一生捡菌的经验，系统地介绍了野生菌的加工、烹饪、生长环境及营养和药用价值，是一本有较高科普意义的读物。...

珍稀食用菌栽培与名贵野生菌的开发利用

本书介绍了珍稀食用菌的人工栽培技术，野生名贵食用菌的开发利用等。