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贾冬英，姚开编著2011 年出版284 页ISBN：9787561455579
本书是四川大学公选课教材，本书从营养学基础的角度，分节专门讲解了蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等人体必须的元素和成分；用能量平衡观点，结合人体生理需要，从合理膳食、平衡膳食角度结合中国人的饮食习惯...
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郭永洁编著2010 年出版467 页ISBN：9787547804704
本书前三章为总论部分，第一章介绍中医营养食疗理论的概论，中医营养、中医食疗与中医药膳的定义及其间联系与区别，并结合《2007中居民膳食指南》，提出均衡饮食理念及方法；第二章介绍中医营养学理论的形成发展历史...
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王亚丽编著1993 年出版180 页ISBN：7110025519
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许积德主编2002 年出版81 页ISBN：7309030532
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李素亭，闫慧敏主编2002 年出版201 页ISBN：7504834548
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胡兴立编著1997 年出版165 页ISBN：7507713555
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严善余编著1993 年出版203 页ISBN：7533506367
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许忠，刘禹仁主编2002 年出版212 页ISBN：7806485783
暂缺《尿石症诊断与防治》简介
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郭玉霞，杨浩洁编著1999 年出版200 页ISBN：7800607127
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范正祥，刘德山编1986 年出版198 页ISBN：14267·5
