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科学图书馆 从DNA到转基因小麦 探索转基因食物
（英）约翰·范顿著；迟文成丛书主译；朗淑华译2012 年出版63 页ISBN：9787543953048本书讲述了令人惊异的基因工程故事。包括：植物的DNA如何能改变？转基因农作物能减少发展中国家的饥饿吗？什么是“终结者基因”？
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基因转移：DNA和RNA的转运与表达
（美）弗里德曼（Friedmann，T.），（美）罗西（Rossi，J.）主编；殷勤伟等译2008 年出版678 页ISBN：9787030213372本书介绍了基因转移技术的最新进展以及常用的基因转移技术详细的操作流程和技巧。
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DNA激情 基因、基因组和社会
（美）詹姆斯·D.华特生（James D.Watson）著；迟文成，赵永波译2002 年出版228 页ISBN：7806014861进行DNA研究时，詹姆斯·D·华特生和弗朗西斯·克利克解开了它的分子结构之谜——双螺旋结构即相互缠绕的两条链——并且马上意识到，这一结构可以用来说明基因复制及父代与子代间的传递方式。本书是由富于挑战...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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甜菜多倍体品种和亲本的生物育种及漆酶基因克隆
路运才著2009 年出版156 页ISBN：9787546501062本书分别对甜菜多倍体及亲本的形态学标记、经济性状和RAPD分子标记以及与饲料甜菜饲用品质相关的漆酶基因克隆等方面进行了系统研究和阶段性总结。...
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高通量DNA测序和基因组学新型技术 = New High Throughput Technologies for DNA Sequencing and Genomics 导读版
（澳）米切尔森（Mitchelson，K.R.）编著2008 年出版381 页ISBN： -
国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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国外语言学译丛 经典教材 语法的演化 世界语言的时、体和情态
（美）琼·拜比，（美）里维尔·珀金斯，（美）威廉·帕柳卡著；陈前瑞等译2017 年出版626 页ISBN：9787100140256本书对76种语言时体态的语法语素进行了深入细致的调查，通过跨语言的比较，概括了完成体、进行体及相关语法语素类型以及将来时和部分表示情态的语法语素的语法化路径，深入讨论了语法化理论中的一组假设，总结出语...