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自己做天然酵母面包

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王安琪著2015 年出版112 页ISBN：9787518401475
目前，从食品安全角度和营养美味、丰富生活的角度，越来越多的人在家自己动手制作美食。本书介绍采用苹果、菠萝、白萝卜、葡萄、甜菜根在家自己纯手工制作天然植物酵母，以天然酵母制作的38款面包更能保证家人的...
轻松做面包

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尚厨美食研究中心编著2016 年出版182 页ISBN：9787536483347
本书分为四大章节，面包烘焙基础知识、基础款面包、加料升级面包、花式经典面包，介绍了60余款如白面包、咸味面包、糙米面包、丹麦面包、牛角面包等比较受欢迎的面包的制作方法，详尽的步骤和精美的大图，将欣赏性...
人气面包在家做

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黎国雄著2018 年出版198 页ISBN：9787538894066
《人气面包在家做》中涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识，同时也罗列了网络上颇具人气的面包品种，如白面包、丹麦面包、牛角面包、法式面包等面包的制作方法。书中详尽的步骤和精美的大图，再结合相应的二维码...
软欧面包轻松做

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子石著2019 年出版119 页ISBN：7571301491
这是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为5类：果酒果酱类、咖...
小笨熊做面包

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崔钟雷主编2015 年出版18 页ISBN：7531857286
本套书精选了适合少年儿童阅读的文学作品,其文学性涵盖面广内容丰富，在编排上力争简单并配拼音注释,内容适合少年儿童的阅读习惯.不仅紧密联系生活,还积极向更深层次拓展.集知识性,趣味性,科学性,开拓性于一...
超人气面包简单做

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（日）松本洋一著2011 年出版159 页ISBN：9787538167917
本书介绍了各式面包的制作方法共60款，分成了四个部分（见目录）。每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作面包的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作面包前的面团发酵、...
跟爱和自由一起做面包

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爱和自由著2013 年出版234 页ISBN：9787530464106
跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作，并附有详细步骤图，清晰简...
好想为你做面包饭主播教你玩转面包机

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饭主播著2016 年出版167 页ISBN：9787111512882
本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验，以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。绝对遵循简单、实用、零失误原则，无论你是面...
跟着DVD轻松做面包

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（日）伊原靖友著；崔岩译2015 年出版91 页ISBN：9787538188394
本书一个介绍了28款面包的制作方法，每一款都从准备阶段的计量、和面、调和和发酵、成形、烤制等步骤进行了详尽的介绍，不管是制作过程中用到的各种工具、模型还是形形色色的食材。都用精美照片的图解方式进行...
易学易做面包120种第2版

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李瑞华主编2014 年出版127 页ISBN：9787535777836
本系列丛书介绍了易学易做的糕点、面包、面点各120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的美食。...