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《衍圣公府档案》食事研究
赵荣光著2007 年出版305 页ISBN:7807135263衍圣公府,孔子嫡传长孙家庭,被称为“天下第一家”。衍圣公府中每天宴事不断。本书依据《衍圣公府档案》的记录,同时参证明、清两代食书等其他相关文字,恢复再现其历史原貌。...
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文人与食事 多年父子成兄弟
陈启甸,朱静蔚,汪曾祺2016 年出版267 页ISBN:9787542656667本书是汪曾祺汪朗父子合著一本谈吃、谈美食的随笔集。汪氏父子闲说饮食的名头由来已久,而汪曾祺老先生诸多以故乡为背景的名篇简单而朴素又不乏幽默。汪朗原来一直在《财经》杂志上写专栏,便把这样的风格发挥...
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味生谈吃 江南食事别集
陆明著2019 年出版367 页ISBN:9787545818246本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”“茗边琐记”“节气月令”“古籍释疑”五个章节,系以条目七十七则。内容多从地方乡土的名物和生活风俗积累而来,对庖厨烹饪之道的...
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