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解密真人秀规则、模式与创作技巧

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苗棣，毕啸南主编2015 年出版289 页ISBN：9787504372956
本书由十位学者历时两年扎实研究写作，横跨世界七十年电视史，囊括近百经典节目案例，二十余万字，引经据典，自成体系，在国内当下真人秀研究体系中力争成为“经典必读”之作！本书写作风格生动活泼，新鲜有趣，主......
烹饪教程真人秀下厨必备的卤菜制作分步图解

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甘智荣主编2015 年出版250 页ISBN：9787538495331
中华美食的烹饪技术，历来以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样且运用灵活而闻名于世，卤味便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。...
烹饪教程真人秀下厨必备的西点制作分步图解

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吴文达主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495393
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食，图文并茂，附上配方、工......
烹饪教程真人秀下厨必备的爽口凉菜分步图解

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甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495355
本书精选多款爽口凉菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款凉菜，图文结合，所用原料、配料一目了然，同时制......
电视真人秀体验式传播研究

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李翔著2016 年出版248 页ISBN：9787565707827
本书是国内为数不多地从电视真人秀节目文本生产与受众解读的双重视角对电视真人秀节目进行研究的著作。从体验营销的视角出发，本书详细地论述了电视真人秀节目是如何为参与者与受众制造了“体验”，以及这种“...
流行真人秀真实电视节目受众的定性与定量研究

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（英）希尔（Hill，A.）著，赵彦华译2008 年出版230 页ISBN：9787507828962
本书作者为英国威斯敏斯特大学的希尔教授，英文版于2005年出版，很快再版，本书主要研究目前媒介普遍关注的真实电视问题，提供了大量数据、案例分析、实用性建议和有价值的观点，尤其是本书采用的受众分析方法很有价...
烹饪教程真人秀下厨必备的过瘾川湘菜分步图解

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甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495294
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款过瘾川湘菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款川湘菜，图文并茂，配......
烹饪教程真人秀下厨必备的宴客家常菜分步图解

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甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495362
本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书主打温暖的感情牌，着重体现“一家人”和家宴的感觉。书内涵盖了热菜凉菜汤羹等种类，满足了家庭成...
互为与互动的镜像中国电视真人秀研究

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张贞贞著2018 年出版142 页ISBN：9787519013721
“现象级-影视”是指很多人观看、谈论一部电影或者电视节目，规模之大几乎形成一种社会现象。近十年具有现象级研究价值的综艺娱乐节目都属于一种节目形态——真人秀节目。本书通过梳理十年间现象级综艺娱乐...
烹饪教程真人秀下厨必备的滋补汤煲分步图解

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甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495386
煲汤可以让食物的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，滋补汤羹越来越成为保健养生观念的新趋势。本书根据菜品的不同功效、针对的不同人群，给出了适合的汤谱，所涉及的食材以日常生活中经常食用的食物为主...